Cách chọn giống Sung chịu lạnh tốt｜Hướng dẫn so sánh giống theo độ chịu lạnh (hardiness zone)

Mặc dù nhìn chung Ficus carica được coi là cây ăn quả của các vùng khí hậu tương đối ấm áp, nhưng khả năng chịu lạnh của các giống khác nhau, và có không ít giống có thể được trồng ở những vùng lạnh nếu có những biện pháp thích hợp. Ngược lại, khi trồng trực tiếp các giống dành cho vùng ấm áp vào những khu vực lạnh, phần thân ngên có thể bị tổn thương nặng nề vào mùa đông, dẫn đến sản lượng năm sau không tăng lên như mong đợi. Phần này sẽ tổng hợp cách tiếp cận "khả năng chịu lạnh" làm cơ sở để lựa chọn giống, những giống được cho là chịu lạnh tương đối tốt, và những biện pháp thích hợp khi trồng ở vùng lạnh.

"Hardiness zone" - tiêu chuẩn đánh giá khả năng chịu lạnh

Các tài liệu về giống cây nước ngoài thường sử dụng giá trị hardiness zone (vùng chịu lạnh) làm tiêu chuẩn để xác định khả năng tồn tại qua đông của một giống ngoài trời. Chỉ số càng nhỏ, giống cây càng chịu được lạnh hơn và phần trên mặt đất dễ sống sót hơn khi gặp nhiệt độ thấp. Đối với Ficus carica, có thể hiểu rằng các giống có chỉ số khoảng 5b-6b phù hợp với vùng khí hậu lạnh, còn các giống khoảng 7a-7b phù hợp với vùng khí hậu ấm áp, giúp dễ dàng lựa chọn hơn. Tuy nhiên, chỉ số chỉ là tiêu chuẩn tham khảo dựa trên tiêu chuẩn khí hậu ở nước ngoài, cần lưu ý rằng kết quả thực tế sẽ thay đổi tùy theo nhiệt độ, lượng tuyết rơi và các biện pháp phòng chống rét tại Nhật Bản.

Các giống có khả năng chịu lạnh tương đối cao

• Chicago Hardy: giống đặc trưng cho khả năng chịu lạnh, thường mọc lại dễ dàng vào mùa xuân nếu rễ còn sống dù phần trên đất bị chết trong mùa đông
• Hative d'Argenteuil: Giống sớm, được coi là dễ thu hoạch quả hè ngay cả ở vùng khí hậu lạnh
• Violette de Bordeaux: Giống cây này có tán cây nhỏ gọn, phù hợp để trồng trong chậu, và được cho là có khả năng chịu lạnh tương đối tốt.
• Ronde de Bordeaux: Giống được cho là kết hợp thịt quả đậm đà với khả năng chịu lạnh

Các giống này được coi là ở khoảng hardiness zone 6b, thuộc loại dễ thử trồng trực tiếp ở đất lạnh hơn so với các giống ở mức 7a-7b. Tuy nhiên, "độ chịu lạnh cao = không cần bảo vệ mùa đông" là không chính xác, đặc biệt là ở giai đoạn cây non, việc bảo vệ mùa đông là cần thiết.

Khi trồng các giống hạn chế cho vùng ấm áp trong khu vực lạnh

Các giống ươm được xếp loại khoảng USDA Zone 7a có đặc tính phù hợp với các vùng khí hậu tương đối ấm áp. Giống truyền thống của Nhật Bản Masui Dauphine cũng được xem là gần với phân loại này, nhưng vì có thành tích trồng phong phú trong nước Nhật nên các phương pháp phòng chống lạnh phù hợp với khí hậu địa phương đã được thiết lập, đây là điểm đáng yên tâm. Khi trồng các giống ưa ấm từ nước ngoài ở vùng lạnh, nên cân nhắc các phương pháp chăm sóc dễ bảo vệ hơn so với trồng trực tiếp trên đất, chẳng hạn như quản lý bằng chậu và chỉ đưa vào nhà hoặc nhà kính không sưởi vào mùa đông.

Những cách thích ứng khi trồng ở vùng lạnh

• Trong giai đoạn cây non, nên trồng trong chậu và di chuyển vào dưới mái hiên hoặc trong nhà vào mùa đông.
• Che phủ quanh gốc cây bằng rơm hoặc vải không dệt để bảo vệ rễ gần mặt đất.
• Đặt thân chính ở độ cao thấp để giảm tác động của tuyết và sương giá.
• Khi trồng trong đất, lựa chọn vị trí phía nam tòa nhà hoặc nơi ít gió thổi vào.

Các bước phòng chống rét chi tiết hơn được tổng hợp trong Cách cắt tỉa mùa đông và biện pháp phòng chống rét.

Không nên chọn giống chỉ dựa vào khả năng chịu lạnh.

Khả năng chịu lạnh chỉ là một tiêu chí trong việc lựa chọn giống cây, và nó không cung cấp thông tin về hương vị, năng suất hay sở thích về hình dáng cây. Ngay cả khi giống cây chịu lạnh tốt, nếu không phù hợp với khẩu vị thì động lực tiếp tục trồng cây sẽ khó duy trì. Sau khi thu hẹp các ứng cử viên bằng bộ sưu tập giống, nên tham khảo ý kiến từ những người đang trồng cây ở địa phương đó trên diễn đàn để có được thông tin chắc chắn nhất.

Khả năng chịu lạnh của cây sung được xác định dựa trên hardiness zone làm hướng dẫn để nắm bắt xu hướng chung, nhưng cách tiếp cận thực tế nhất là xem xét kết hợp với thành tích trồng trở tại địa phương và các biện pháp bảo vệ chống rét. Không nên bỏ cuộc chỉ vì nằm ở vùng khí hậu lạnh; bằng cách kết hợp các giống có khả năng chịu lạnh tương đối cao và quản lý trong chậu trồng, lựa chọn trồng trở sẽ mở rộng đáng kể.