วิธีการตัดแต่งและเวลาปลูกอินจิร｜วิธีการตัดที่แตกต่างกันสำหรับผลฤดูร้อนและผลฤดูใบไม้ร่วง

การตัดแต่งกิ่งมะเดื่อ มักทำให้สับสนว่า "ควรตัดตรงไหน" แต่คำตอบนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของพันธุ์ เนื่องจากมีต้นไม้บางชนิดที่สามารถตัดกลับได้หนักแน่น และมีบางชนิดที่ตัดมากเกินไปจะทำให้ผลผลิตลดลง ปัจจัยสำคัญคือความแตกต่างระหว่าง "ผล夏果" (summer breba) และ "ผล秋果" (main crop) บทความนี้จะอธิบายอย่างเป็นระบบว่าการตัดแต่งกิ่งแตกต่างกันอย่างไร สำหรับพันธุ์ที่ออกผลเพียงครั้งเดียว (秋果 เท่านั้น) และพันธุ์ที่ออกผลสองครั้ง (夏果 + 秋果) โดยครอบคลุมด้านต่างๆ คือ ระยะเวลา การตัดกลับ และรูปทรงต้นไม้

การตัดแต่งกิ่งจะเข้าใจได้ 9 ส่วน หากทราบว่าผลออกตรงไหน

ผลของมะเดื่อจะตั้งต่างกันไปตามฤดูกาล ฤดูร้อนผลจะตั้งที่จุดต่างกับฤดูใบไม้ร่วงที่มีลักษณะต่างกัน การเข้าใจความแตกต่างนี้ช่วยให้สามารถมองเห็นได้ว่าควรตัดแขนงไหนและควรเหลือแขนงไหนไว้

• ผลฤดูร้อน (Summer crop): ผลที่เกิดบนปมของกิ่งที่เติบโตในปีที่แล้ว (กิ่งเก่า/กิ่งปีก่อน) และสุกในช่วงต้นฤดูร้อนถึงประมาณเดือนกรกฎาคม จำนวนผลน้อย แต่มีแนวโน้มที่จะให้ผลขนาดใหญ่
• ผลฤดูใบไม้ร่วง (autumn figs): ผลที่เกิดจากกิ่งอ่อนที่งอกขึ้นในปีปัจจุบัน โดยจะสุกในช่วงประมาณเดือนสิงหาคม–ตุลาคม จำนวนมากมาย และเป็นผลิตภัณฑ์หลักในการเก็บเกี่ยว

นั่นคือ หน่อของลูกฝรั่งฤดูร้อนจะอยู่บนกิ่งปีที่แล้วตลอดฤดูหนาวแล้ว การตัดแต่งกิ่งเก่าให้สั้นในช่วงฤดูหนาวจะทำให้ลูกฝรั่งฤดูร้อนเหล่านั้นหล่นไปด้วย——นี่คือเหตุผลสำคัญที่สุดที่แบ่งวิธีการตัดแต่งกิ่ง

สายพันธุ์ที่ติดผลเพียงครั้งเดียว (ติดแต่ผลฤดูใบไม้ร่วง) สามารถตัดแต่งแบบรุนแรงได้

พันธุ์ที่ติดผลเพียงครั้งเดียวต่อปีในฤดูใบไม้ร่วง (one-crop varieties) จะติดผลบนกิ่งที่เจริญในปีนั้น เมื่อตัดแต่งกิ่งปีก่อนหน้าแรง ผลก็จะติดบนยอดอ่อนใหม่ที่งอกขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ ดังนั้นปริมาณผลเก็บจึงไม่ลดลง โดยการตัดแต่งนั้นยังช่วยให้กิ่งได้รับการปรับปรุง และสามารถรักษาให้ต้นมีขนาดกะทัดรัดได้ซึ่งเป็นข้อดี

• ตัดกิ่งย้อนหลังจากปีที่แล้วโดยเหลือตาประมาณ 1-3 ตา เป็นวิธีพื้นฐาน เหมาะสำหรับการปลูกในกระถาง
• แม้ว่าปลายกิ่งจะได้รับความเสียหายจากความหนาวเย็นในพื้นที่ที่หนาวเย็น แต่เนื่องจากการตัดแต่งกิ่งเป็นสิ่งที่คาดหวัง จึงสามารถฟื้นฟูต้นไม้ได้ง่าย

ไบโอเลตต์ โซลลิเยร์ รงด์ เดอ บอร์ดโอ และ วิโอเลตต์ เดอ บอร์ดโอ เป็นต้น เป็นที่รู้จักว่าเป็นพันธุ์ที่ให้ผลในช่วงฤดูใบไม้ร่วงเป็นหลัก

ต้นมะเดื่อที่ให้ผลทั้งสองครั้ง(ผลซัมเมอร์+ผลฤดูใบไม้ร่วง)ต้องตัดสินใจเลือก"กิ่งที่เหลือไว้"

สำหรับพันธุ์ที่ออกดอกและให้ผลทั้งในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ประเด็นสำคัญคือการตัดแต่งกิ่งที่ปีที่แล้วซึ่งมีตุ่มดอกฤดูร้อน หากต้องการเก็บผลฤดูร้อน ให้ใช้วิธีตัดแต่งอย่างอ่อนโยนโดยเหลือกิ่งปีที่แล้วที่มีความแข็งแรงให้ยาวพอสมควร และหลีกเลี่ยงการตัดปลายมากเกินไป หากให้ความสำคัญกับผลฤดูใบไม้ร่วงและตัดแต่งอย่างหนักแทน ผลฤดูร้อนจะลดลง แต่ต้นไม้จะมีรูปทรงกะทัดรัดมากขึ้น

• ต้องการเก็บเก็บผลฤดูร้อนด้วย: เหลือกิ่งปีก่อนหน้าที่เจริญแข็งแรงหลายต้นให้ยาวขึ้น โดยเน้นการปลายกิ่งมากขึ้น
• ความสำคัญของลูกผลฤดูใบไม้ร่วง・ประหยัดพื้นที่: ตัดกิ่งเก่าให้สั้นเพื่อให้เกิดกิ่งใหม่ทุกปี

พันธุ์ที่ปลูกแพร่หลายในญี่ปุ่น เช่น 桝井ドーフィン とよみつひめ Brown Turkey และ White Genoa เป็นประเภทที่ออกผลในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงทั้งสองฤดู อย่างไรก็ตาม บางพันธุ์ เช่น Desert King มีลักษณะการปลูกที่ผลของฤดูร้อนเป็นหลักและไม่ควรตัดแต่งกิ่งเก่าเพราะว่าหากตัดแล้วจะลดผลผลิต ดังนั้นควรตรวจสอบลักษณะของพันธุ์ก่อนทำการตัดแต่งกิ่ง

ช่วงเวลาในการตัดแต่งกิ่ง คือ "หลังจากใบร่วงแล้ว ถึงก่อนการงอกออก"

ช่วงเวลาพื้นฐานคือเดือนธันวาคมถึงกุมภาพันธ์ เมื่อใบร่วงและต้นไม้เข้าสู่ระยะหยุดนิ่ง เมื่อเสียวต้นเริ่มไหลขึ้น น้ำเสียจะไหลออกจากส่วนที่ตัดได้ง่าย ดังนั้นจึงต้องดำเนินการก่อนที่หน่อจะบวม ในพื้นที่ที่หนาวเย็นมาก การตัดในช่วงมิดวินเตอร์อาจทำให้กิ่งเสียหายจากความเย็นได้ง่าย ปลอดภัยกว่าที่จะดำเนินการในช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์ถึงต้นเดือนมีนาคม

• ฤดูหนาว (ช่วงพักตัว): ช่วงเวลาหลักสำหรับการปั้นรูปทรงต้นและการตัดแต่งกิ่งอย่างหนัก
• ช่วงการเจริญเติบโต (ประมาณเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม): การตัดปลายกิ่งใหม่ที่ใบ 5-6 แผ่น จะช่วยให้ผลฤดูใบไม้ร่วงพัฒนาสมบูรณ์และป้องกันการเจริญเติบโตที่ไม่ควบคุมของกิ่งได้
• สามารถตัดแต่งกิ่งที่แน่นเกินไป กิ่งทะลุ และกิ่งตายได้ตลอดปี ไม่จำเป็นต้องรอตามฤดูกาล

เลือกรูปแบบลำต้นตามวัตถุประสงค์

• การปลูกแบบเปิดธรรมชาติ (รูปชาม): พัฒนาสาขาหลักหลายกิ่งให้งอออกด้านนอก ใช้ได้ดีในการปลูกในดิน มีแสงแดดดี และช่วยให้การทำงานสะดวก
• การทำหนึ่งแนว: จัดทำโดยนำกิ่งหลักไปในทิศทางซ้ายและขวาแบบนอนระดับ เป็นวิธีการจัดทำแบบมาตรฐานที่ใช้ในการจัดการพืชสองครั้งต่อปี เพื่อเก็บเกี่ยวลูกมะเดื่อในฤดูใบไม้ร่วง
• การปลูกในกระถาง・การจัดทำให้กะทัดรัด: ใช้การตัดแต่งแขนงทุกปี ความเข้ากันได้ดีกับพันธุ์ที่ออกผลครั้งเดียว(ผลฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น)

เมื่อไม่ทราบว่าต้นของตัวเองเป็นชนิดใด

การรู้ว่าต้นที่มีอยู่เป็นพืชผลครั้งเดียวหรือผลสองครั้งนั้นมีความสำคัญ เพราะจะส่งผลต่อการตัดแต่งกิ่งด้วย ให้เริ่มต้นจากชื่อพันธุ์เพื่อตรวจสอบระบบและวิธีการติดผลก่อน สำหรับต้นที่สูญหายป้ายชื่อหรือต้องการหาว่าเป็นพันธุ์ใด ให้ปรึกษากับรูปภาพประกอบเป็นวิธีที่รวดเร็วที่สุด

• ตรวจสอบลักษณะและระบบของแต่ละพันธุ์ได้ที่ คู่มือพันธุ์
• สำหรับการสอบถามเกี่ยวกับต้นไม้ที่ชื่อไม่ชัดเจนหรือการระบุพันธุ์ โปรดไปที่กระดานสนทนา

การตัดแต่งกิ่งมะเดื่อนั้นไม่ยาก หากเข้าใจ "ตำแหน่งที่ผลออก" คือ ผลฤดูร้อน = กิ่งปีก่อน และผลฤดูใบไม้ร่วง = กิ่งปีนี้ ประเภท breba-only (ผลเดียว) ให้ตัดแต่งหนักลงไป ประเภท two-cropping (ผลสองครั้ง) ให้พิจารณาว่าจะเก็บกิ่งผลฤดูร้อนไว้หรือโอนทรัพยากรไปให้ผลฤดูใบไม้ร่วง การตัดแต่งในช่วงหยุดตัวตั้งเป็นหลัก สำหรับพื้นที่หนาวจัด ให้หลีกเลี่ยงช่วงหนาวแข็งที่สุด ปรับการตัดแต่งตามประเภทพันธุ์ของคุณ และสร้างการเก็บเกี่ยวต่อเนื่องทุกปีได้อย่างนิรลดัฒน์