Определение сорта инжира по цвету кожицы плода｜зеленые, медные, черно-фиолетовые и полосатые группы и основные сорта

При обозначении сортов инжира по названиям многие в первую очередь обращают внимание на цвет кожицы плода. По общему цветовому типу — зелёный или чёрно-фиолетовый — можно составить предварительное представление, однако в действительности даже у одного сорта окраска варьируется в зависимости от степени спелости и солнечной экспозиции, что затрудняет определение на основе только цвета. Далее излагаются основные группировки сортов по цвету кожицы и дополнительные признаки, которые целесообразно рассматривать наряду с цветовыми характеристиками.

Четыре группы по цвету кожицы плода

Кожица плодов инжира отличается большим разнообразием окраски, которую удобно разделить на четыре основные группы: зелёно-жёлтозелёная, медно-коричневая, чёрнофиолетово-краснофиолетовая и полосатая (тигровая). Сорта зелёной группы, как правило, мало меняют окраску даже при полном созревании. В противоположность этому, сорта чёрнофиолетовой группы в незрелом состоянии имеют зелёный цвет, а по мере созревания развивают более интенсивную пигментацию. Сорта медно-коричневой группы занимают промежуточное положение по характеру изменения окраски. Полосатые сорта сохраняют вертикальные полосы зелёного и жёлтого цветов даже при полном созревании.

Причины, по которым нельзя судить только по цвету

• На одном и том же сорте плоды на ветвях с более длительным солнечным освещением могут иметь более интенсивную окраску, тогда как плоды в тени иногда окрашиваются менее ярко.
• Если собирать урожай раньше оптимального срока, плоды не достигают присущего им цвета и становятся трудноотличимыми от сортов зелёной окраски.
• Окраска плодов одного сорта может варьироваться по интенсивности в зависимости от индивидуальных характеристик растения и условий выращивания (температура, состав почвы), а также в зависимости от региона произрастания и года урожая.
• Фотографическое освещение и цветопередача экрана могут создавать впечатление более тёмного или более светлого оттенка, чем присутствует на самом деле.

Примеры основных сортов, отбираемых по цвету

• Зелёные〜жёлто-зелёные сорта: White Madeira #1, Yellow Long Neck
• Чёрно-фиолетовая ~ красно-фиолетовая группа: Black Madeira, Violette de Bordeaux
• Полосатые (тигровые) сорта: Panache Tiger

Три ключевых момента для проверки помимо цвета

1. Период сбора урожая (летний и осенний урожай, ранние и поздние сорта) варьируется в зависимости от сорта, поэтому уточнение по цвету в дополнение к периоду позволяет легче определить нужный сорт.
2. Размер и форма плодов (более округлые, грушевидные с длинной шейкой и т.д.) зависят от характеристик сорта.
3. Цвет мякоти при разрезе плода (красноватый, янтарный или светлый) — это информация, которую нельзя определить только по цвету кожуры.

Цвет кожицы плода служит полезным первоначальным признаком для сужения круга возможных сортов, однако опираться только на этот признак при определении сорта затруднительно. Следует также проверить форму листьев, цвет мякоти плода и период сбора урожая. При наличии сомнений рекомендуется разместить фотографии на форуме и получить мнения других пользователей. Накопленные материалы других постов доступны также в каталоге сортов, которые полезно использовать в качестве справочного материала при определении.