Заходи при недозрілості інжиру після осені｜Зниження температури та виявлення пізніх плодів

Вміст цукру в плодах інжиру зростає швидше при вищих температурах. Навпаки, з другої половини вересня до жовтня, коли температура вночі та вранці знижується, плоди однакового розміру забарвлюються та розм'якшуються помітно повільніше. Особливо осінні плоди (другий урожай у сортів з двома врожаями на рік), які утворюються пізніше, ніж літні, мають меншу ймовірність достатньої стиглості. Коли плодів багато, енергія розподіляється на кожний окремо, і при одночасному зниженні температури вони можуть зупинитися в розвитку, так і не дозрівши повністю. У цьому розділі наведено рекомендації щодо визначення подальшої долі плодів, які залишилися після осені, та способи догляду, спрямовані на наближення їх до повної стиглості.

Чому падіння температури сповільнює дозрівання

Стигнення плодів інжиру відбувається шляхом накопичення температури після цвітіння, при чому внутрішня цукризація й розм'якшення прогресують поступово. У період, коли максимальна денна температура перевищує 25°C, плоди помітно забарвлюються протягом кількох днів; однак коли максимальна температура падає нижче 20°C, такий темп розвитку не спостерігається. Крім того, у районах з інтенсивним охолодженням упродовж дня й ночі активність дерева в нічні часи знижується, споживання накопиченої за день живильних речовин сповільнюється, тому дозрівання плодів у цілому має тенденцію розтягуватися на довший період. Оскільки це є природним явищем, пов'язаним з ходом сезону, а не хворобою чи помилками в догляді, планування роботи з розрахунком на те, що після вересня деякі плоди «дозрівають довше», допоможе уникнути поспіху.

Орієнтири для визначення: чекати повної стиглості чи зібрати достатньо стиглий плід

• Плід досяг достатнього розміру й починає набувати колір → найімовірніше він дозріє, якщо залишити його на рослині
• Якщо плід ще розміром з мізинець і залишається зеленим → існує висока вірогідність, що він не дозріє до часу першого морозу чи холодних вітрів у цій місцевості.
• Коли плоди зосереджені на одній гілці → зменшення їх кількості та спрямування енергії на ті, що залишилися, часто призводить до збільшення кількості дозрілих плодів у результаті.
• Коли листя по всій рослині почали жовтіти і спадати → це ознака зниження фотосинтезу, тому подальше дозрівання плодів не варто очікувати

Недозрілі плоди варто своєчасно знімати з гілок, а не залишати їх на дереві. Коли незрілі плоди тривалий час висять на гілках, вони продовжують витрачати поживні речовини дерева. Крім того, такі плоди легше пошкоджуються і можуть привабити шкідників та хвороби. Зривані зелені плоди можна використовувати для компоту та варення, завдяки чому вони не пропадуть дарма.

Управління для наближення до повної стиглості

Забезпечення сонячного світла та повітряної циркуляції

Коли температура знижується, навіть невелике збільшення освітленості сприяє повному дозріванню плодів. Якщо навколо плодів знаходяться загущені листя або бічні пагони, їх слід легко прорідити так, щоб прямі сонячні промені та вітер досягали плодів. Однак глибокого обрізування на цьому етапі слід уникати, оскільки воно не підходить для цього періоду; обмежтеся лише легким видаленням листя в безпосередній близькості від плодів.

Полив і підживлення слід обмежувати.

Осінь — період, коли рослину поступово готують до спокою. Надмірний полив та підживлення з високим вмістом азоту можуть стимулювати ріст молодих пагонів і перешкоджати розподілу поживних речовин до плодів. У контейнерах обмежити полив до випадків, коли поверхня ґрунту висохла. Припинити додаткові підживлення й управляти рослиною так, щоб вона потрапила в стан спокою — це сприяє концентрації поживних речовин на достигання залишених плодів.

Забезпечити тимчасовий захист при прогнозуванні раптового похолодання

Якщо прогноз передбачає раптові похолодання або ранні заморозки, неткане полотно або затінювальну сітку можна легко накласти, щоб укрити плоди — це іноді дає кілька додаткових днів для дозрівання. Однак повне герметичне укриття призводить до запарювання та пошкодження, тому протягом дня укриття слід знімати або забезпечувати вентиляцію; такий метод рекомендується використовувати лише як тимчасовий захист. Постійні заходи по захисту від холоду проводяться окремо як частина зимового утримання після опадання листя.

Складність дозрівання восени істотно залежить від сорту. У холодних регіонах вибір ранніх або середньостиглих сортів зменшує саму проблему недозрілих плодів пізніх сортів. Характеристики цікавих сортів можна перевірити в довідники сортів, а про те, як вони дозрівали у вашому регіоні, можна поділитися в дискусійній дошці.