Identificação de variedades de figo pela cor da casca｜ Sistemas verde, cobre, preto-roxo e listrado com variedades representativas

Ao referir-se aos figos pelos nomes das variedades, muitas pessoas recorrem primeiro à cor da casca como indicador. Embora seja relativamente fácil estabelecer uma aproximação geral pela cor — seja verde ou roxo-escuro — na prática a coloração varia conforme o grau de maturação e a exposição solar, mesmo em uma mesma variedade, tornando difícil fazer uma determinação baseada apenas na cor. Esta seção organiza as grandes linhas de classificação pela cor da casca e os pontos a observar conjuntamente com a cor.

Quatro grupos segundo a cor da epiderme

A casca do fruto do figo pode ser organizada em quatro categorias principais: verde a verde-amarelado, cobre a marrom, preto-púrpura a vermelho-púrpura, e padrão listrado (tipo tigre). Muitas variedades do grupo verde não apresentam mudança significativa de cor mesmo quando totalmente maduras, enquanto muitas variedades do grupo preto-púrpura começam verdes quando imaturas e desenvolvem pigmentação cada vez mais intensa conforme amadurecem. As variedades do grupo cobre a marrom geralmente apresentam coloração intermediária entre esses extremos, e as variedades do tipo listrado mantêm listras verticais verdes e amarelas características mesmo após a maturação.

Razão pela qual a determinação pela cor apenas não é possível

• Mesmo na mesma variedade, frutos em ramos com maior exposição solar tendem a apresentar pigmentação mais intensa, enquanto frutos em áreas sombreadas podem apresentar coloração mais pálida.
• Colher antes do ponto de maturação adequado resulta em frutos que não atingem a cor característica, dificultando a distinção de variedades de tipo verde.
• Diferenças individuais e condições de cultivo (temperatura e solo) podem resultar em variações na intensidade de cor, mesmo em uma mesma variedade, dependendo da origem e do ano de cultivo.
• A iluminação na fotografia e a calibragem da tela podem fazer a cor parecer mais escura ou mais clara do que realmente é.

Exemplos de variedades representativas selecionáveis por cor

• Verde a verde-amarelado: White Madeira #1, Yellow Long Neck
• Roxo-escuro a roxo-avermelhado: Black Madeira, Violette de Bordeaux
• Sistema com padrões listrados (Tiger): Panache Tiger

Três pontos a verificar além da cor

1. O período de colheita (tendências de figos de verão e outono, precoces e tardios) varia segundo a variedade, portanto confirmar a cor juntamente com a colheita facilita a identificação.
2. O tamanho e a forma dos frutos (maior arredondamento ou formato de pera alongada com pescoço comprido, entre outros) variam conforme as características de cada variedade.
3. A cor da polpa quando a figo é cortada (tons vermelhos, âmbar ou esbranquiçados) é uma informação que não pode ser determinada apenas pela cor da casca externa.

A cor da epiderme é um primeiro indicador útil para estreitar as variedades, mas é difícil definir conclusivamente "esta é a variedade ◯◯" baseando-se apenas nela. Confirmar também a forma das folhas, a cor do interior do fruto e a época de colheita. Quando há dúvida, é recomendável adicionar fotografias e solicitar opiniões no fórum. O acúmulo de outras postagens também pode ser consultado em catálogo de variedades, por isso recomenda-se usá-lo como material de referência para a avaliação.