イチジクの果皮の色で品種を見分ける｜緑・銅色・黒紫・縞模様の系統と代表品種

Wanneer iджijken naar ficusvariëteiten aan de hand van hun naam, gebruiken veel mensen eerst de kleur van de schil als aanknopingspunt. Op basis van de kleur - groen of zwartpaars - kunnen globaal inschattingen worden gemaakt, maar in de praktijk verandert de kleurontwikkeling afhankelijk van rijpingsgraad en zonlicht, zelfs bij dezelfde variëteit, waardoor bepaling op grond van kleur alleen lastig is. Hieronder worden de globale classificaties op basis van schilkleur en belangrijke kenmerken die naast kleur moeten worden geobserveerd, uitgewerkt.

Vier groepen op basis van vruchthuidkleur

De schilkleur van vijgen kan handig in vier categorieën worden ingedeeld: groen tot geel-groen, koper tot bruin, zwartpaars tot roodpaars, en streeppatroon (tiger). Bij groene variëteiten verandert de kleur tijdens rijping meestal niet veel. Zwartpaarse variëteiten daarentegen zijn groen wanneer onrijp en worden donkerder naarmate zij rijpen. Koper- tot bruingetinte variëteiten vertonen een tussenliggende kleurontwikkeling, terwijl streeppatroonvariëteiten zich kenmerken door verticale strepen in groen en geel die tijdens rijping zichtbaar blijven.

Waarom kleur alleen niet voldoende is om vast te stellen

• Bij dezelfde variëteit kunnen vruchten aan takken met langere zonnestanden intenser verkleurde pigmenten vertonen, terwijl vruchten in de schaduw lichter van kleur kunnen blijken.
• Wordt eerder dan de oogstrijpheid geplukt, bereikt het fruit niet zijn natuurlijke kleur en is het moeilijk onderscheid te maken met groene variëteiten.
• De kleurintensiteit kan per individu en afhankelijk van de teeltomstandigheden (temperatuur, bodem) variëren, zodat dezelfde variëteit in verschillende herkomsten en jaren verschillen in kleurdiepte kan vertonen.
• De manier waarop het licht in foto's valt en hoe het scherm kleuren weergeeft, kan ervoor zorgen dat de werkelijke kleur donkerder of lichter lijkt.

Voorbeelden van hoofdrassen die naar kleur kunnen worden gefilterd

• Groen tot geel-groen: White Madeira #1, Yellow Long Neck
• Donkerpaars tot roodpaars: Black Madeira, Violette de Bordeaux
• Gestreepte (Tiger) variëteiten: Panache Tiger

Drie punten die naast kleur moeten worden gecontroleerd

1. De oogstperiode (zomervruchten en herfstvruchten, vroegrijpende en laat rijpende soorten) verschilt per ras. Door zowel kleur als oogstperiode te controleren kunnen de variëteiten beter worden onderscheiden.
2. De grootte en vorm van de vruchten (meer rond, langwerpig peervormig met lange hals, enzovoort) vertonen verschillen naar gelang van de variëteit.
3. De kleur van het vruchtvlees wanneer de vrucht wordt geopend (rode tonen, amberkleurig of wit) is informatie die niet alleen uit de schilkleur kan worden afgeleid.

De kleur van de schil is een handig eerste aanknopingspunt om rassen in te perken, maar het is moeilijk om alleen daarop af te gaan en vast te stellen "dit is het ras ◯◯". Controleer ook de bladvorming, de kleur van het binnenste van de vrucht en het oogsttijdstip. Wanneer twijfel ontstaat, kan het nuttig zijn om foto's toe te voegen en advies in te winnen op het forum. Verzamelde berichten van andere gebruikers zijn ook te zien in de rasvergelijking, dus raadpleeg deze als referentiemateriaal bij de bepaling.