무화과 전정 방법과 시기｜여름 열매·가을 열매별 다른 절단법

이치지쿠의 전정은 "어디까지 자를 것인가"로 고민하기 쉽지만, 올바른 방법은 품종의 타입에 따라 달라집니다. 강하게 자르면 좋은 나무가 있는 반면, 너무 많이 자르면 열매가 줄어드는 나무가 있기 때문입니다. 핵심이 되는 것은 "여름 열매"와 "가을 열매"의 차이입니다. 본 글에서는 일과성(가을 열매만)과 양과성(여름 열매+가을 열매)에서 전정이 어떻게 달라지는지를 시기, 자르기 정도, 수형까지 실무적으로 정리합니다.

열매가 맺는 위치를 알면 전정의 90%를 이해할 수 있다

이지크의 과실이 가지 어디에 맺는지는 여름 과실과 가을 과실에서 다릅니다. 이 점을 이해하면 잘라낼 가지와 남겨둘 가지가 자연스럽게 구분됩니다.

• 여름 열매(하과): 전년도에 자란 가지(묵은 가지·전년도 가지)의 마디에 달리며, 초여름~7월경에 성숙한다. 수량은 적지만 대과가 되기 쉽다.
• 가을 과실(秋果): 그해에 자라난 새 가지(당년지)에 달리며, 8~10월경에 성숙한다. 수량이 많아 수확의 주력이 되기 쉽다.

즉, 여름 열매의 싹은 전년도 가지 그대로 겨울을 지나갑니다. 겨울에 기존 가지를 짧게 잘라내면 그 여름 열매까지 함께 떨어뜨리게 됩니다——이것이 전정 방법을 나누는 가장 큰 이유입니다.

일회과성(추과 전용)은 과감하게 깎아 내릴 수 있다

가을 과실만 맺는 일과성 품종은 당년지에 열매가 생깁니다. 전년지를 강하게 잘라낸 후에도 봄에 자라는 새순에 실이 맺으므로 수확량이 줄어들지 않습니다. 오히려 절단으로 가지가 갱신되어 나무를 콤팩트하게 유지할 수 있다는 장점이 있습니다.

• 전년도 가지를 1~3개 눈 정도 남기고 절단하는 것이 기본이다. 화분 재배와도 잘 어울린다.
• 추운 지역에서 가지 끝이 동해를 입어도 잘라내기를 전제로 하므로 회복시키기 쉽다.

비올레 솔리에나 롱드 드 보르도, Violette de Bordeaux 등이 가을 열매 중심형으로 알려져 있습니다.

양과성(여름열매+가을열매)은 「남겨둘 가지」를 결정한다

여름 열매와 가을 열매를 모두 맺는 양과성 품종에서는 여름 열매 눈이 있는 전년도 가지를 남길지 말지가 갈린다. 여름 열매를 수확하려면 충실한 전년도 가지를 길게 남기는 약한 전정을 실시하고 끝부분을 지나치게 자르지 않는 것이 중요하다. 반대로 가을 열매를 우선하여 크게 절단하면 여름 열매는 줄어들지만 나무는 콤팩트하게 정리된다.

• 여름 열매도 수확하고 싶은 경우: 전년도 가지 중 세력이 강한 것 몇 개를 길게 남기고 솎아내기 중심으로 전정한다.
• 가을 과실 우선·공간 절약: 전년생 가지를 짧게 잘라 매년 새순이 나도록 한다.

일본에서 널리 재배되는 Masui Dauphine, Toyomitsuhime, Brown Turkey, White Genoa는 여름가을 겸용형입니다. 한편 Desert King처럼 재배 시에는 여름 과실이 중심이며 전년도 가지를 짧게 자르지 않는 것이 좋은 품종도 있으므로, 품종의 특성을 확인한 후 전정하십시오.

전정 시기는 "낙엽 후~발아 전"입니다.

기본은 잎이 떨어져 휴면에 들어간 12월~2월입니다. 수액이 움직이기 시작하면 절단면에서 수액이 나오기 쉬워지므로, 눈이 부풀기 전에 마칩니다. 혹한지에서는 한겨울에 자르면 한해로 인해 가지가 상하기 쉬우므로, 2월 하순~3월 상순에 실시하면 안전합니다.

• 겨울(휴면기): 수형 조성과 절단·솎아내기의 본격적인 시기.
• 생육기(6~7월경): 새로운 가지를 5~6장에서 적심하면 가을 과실의 충실과 가지의 과도한 생장 방지에 도움이 된다.
• 혼잡한 가지, 도장지, 죽은 가지는 계절에 관계없이 필요할 때마다 정리해도 된다.

수형은 목적에 따라 선택한다.

• 개심자연형(잔 모양 수형): 주지를 여러 본 외향으로 펼친다. 정식 재배에서 채광성과 작업성이 좋다.
• 일자 형태: 주지를 좌우로 수평 유인. 가을 과실을 목표로 하는 양과성 관리에 사용되는 표준적인 형태.
• 화분 재배·컴팩트 수형: 매년 절단을 기본 전제로 함. 일과성(가을 과실 전용)과의 궁합이 좋음.

자신의 나무 타입을 알 수 없을 때는

보유한 나무가 일과성인지 양과성인지 알 수 없으면 전정 판단도 흔들리게 됩니다. 먼저 품종명으로 계통과 과실의 착과 방식을 확인하십시오. 라벨을 잃어버린 나무나 「이것이 무슨 품종인가?」라는 동정은 사진을 첨부하여 상담하는 것이 지름길입니다.

• 품종별 특성이나 계통은 품종 도감에서 확인한다.
• 이름이 불명확한 나무나 품종 동정에 관한 상담은 게시판으로 문의하십시오.

이치지쿠의 전정은 여름 열매 = 전년도 가지·가을 열매 = 당년도 가지라는 「열매가 맺히는 장소」만 파악하면 어렵지 않습니다. 일과성은 과감하게 잘라내고, 양과성은 여름 열매 가지를 남길지 가을 열매에 집중할지 결정합니다. 시기는 휴면기를 기본으로 하며, 혹한지는 한겨울을 피합니다. 품종 타입에 맞춰 무리 없이 매년 수확을 쌓아가십시오.