שיטות וזמנים לכיצוץ אתרוג｜דרכי חיתוך שונות לפירות קיץ ופירות סתיו

גיזום אתנון קשה לעתים מפני שקשה להחליט "כמה לגזום", אך התשובה הנכונה משתנה לפי סוג הזן. חלק מהעצים עוצמים היטב לגיזום חזק, בעוד שגיזום מופרז בעצים אחרים מקטין את התשואה. המפתח הוא ההבדל בין "פרי קיץ" ו"פרי סתיו". מאמר זה מסדר באופן מעשי כיצד הגיזום משתנה בין סוגים חד-פריים (פרי סתיו בלבד) לדו-פריים (פרי קיץ + פרי סתיו), כולל זמנים, עומק הגיזום וצורת העץ.

הבנת היכן נוצרת הפרי מסבירה 90% מהחיתוך.

פירות התאנה נוצרים במקומות שונים על הענפים בהתאם לתיאנים של הקיץ והסתיו. הבנת הבדל זה מאפשרת לזהות באופן טבעי אילו ענפים ניתן לחתוך ואילו יש להשאיר.

• פירות קיץ (Natsuka): מתבגרים בסמוך לצמתי הענפים שגדלו בשנה הקודמת (ענפים ישנים/ענפי שנה קודמת), בתחילת הקיץ עד בערך יולי. המספר קטן אך הפירות נוטים להיות גדולים.
• פרי סתיו (שיק סתווי): פרי הבשל בסביבות אוגוסט–אוקטובר על ענפים חדשים שגדלו באותה שנה. הוא מהווה בדרך כלל את עיקר היבול בשל כמותו הגדולה.

כלומר, ניצני הפרי הקיצי נשארים על הענפים משנת הלימוד כל החורף. אם מקטעים את הענפים הישנים בחורף, מורידים גם את פרי הקיץ כולו — זה הטעם המרכזי לכך שדרכי הקטיעה שונות זו מזו.

זנים חד-פירוט (המייצרים רק פירות סתווים) ניתן לחתוך אותם בחזקה.

זנים חד-פרי המייצרים פירות רק בסתיו נושאים את הפירות על ענפים מהשנה הנוכחית. גם אם מקטעים בחוזקה את הענפים מהשנה הקודמת, הפירות יופיעו על הניצנים החדשים המתפתחים באביב, ולכן התיקציא לא תפחת. יתר על כן, החיתוך החוזק מחדש את הענפים ומאפשר שמירה על העץ בגודל קומפקטי, וזו היא יתרון משמעותי.

• החיתוך הבסיסי כולל קיצור של ענפי השנה שעברה, תוך שמירה על 1–3 ניצנים בלבד. התיאנה מתיישבת היטב גם בגדול בעציץ.
• בעיר קרה, גם אם קצות הענפים סובלים מנזק כפור, ניתן להתאימם בקלות מחדש מכיוון שמניסור חזרה מתוכנן מראש.

ביולט סוליירס, רונד דה בורדו ו-Violette de Bordeaux מוכרות כסוגים המתמקדים בפרי סתיו.

לגידול דו-פרי (קיץ + סתיו) יש לקבוע את "הענפים שיש להשאיר"

בזנים דו-פירותיים המייצרים גם פרי קיץ וגם פרי סתיו, נקודת ההחלטה היא האם להשאיר ענפים מהשנה הקודמת שיש בהם ברעמים של פרי הקיץ. לשם קבלת פרי קיץ, יש לבצע קיפול חלש תוך השארת ענפים מבשנה הקודמת ארוכים ובשלים, כשלא מקצצים את הקצה יותר מדי. לעומת זאת, אם נעדיף את פרי הסתיו ונבצע חיתוך חזק, תקטן תנובת פרי הקיץ אך העץ יהיה קומפקטי יותר.

• אם ישפוט גם קציר קיץ: השאר כמה ענפים חזקים מהשנה הקודמת בחתכים ארוכים יותר, וקדום בעיקר דלילול.
• קציר סתיו ראשון וחיסכון במרחב: חיתוך קצר של ענפים ישנים והוצאת ניצנים חדשים בכל שנה.

הזנים Masui Dauphine, Toyomitsuhime, Brown Turkey ו-White Genoa השכיחים בהפצה בקביעות ביפן הם מסוג קיץ-סתיו דו-עונתי. יש לציין שקיימים סוגים כגון Desert King, שבהם פירות הקיץ הם המרכיב העיקרי בגידול וטוב יותר שלא לחתוך את הענפים הישנים, לכן יש לאשר את תכונות הזן לפני ביצוע הגיזום.

זמן הגיזום הוא "לאחר נשירת העלים ועד לפני התעוררות הגבעולים"

התקופה הבסיסית לכריתה היא דצמבר עד פברואר, כאשר העלים נושרים והעץ נכנס למנוחה. כשהספה מתחילה לנוע, נוזל דולף בקלות מנקודות הכריתה, לכן יש לסיים את הכריתה לפני שהניצנים מתחילים להתנפח. באזורים בעלי חורף קשה, כריתה בעומק החורף עלולה לגרום נזק מקור וליזום פגיעה בענפים, לכן בטוח יותר לבצע את הכריתה בין סוף פברואר לתחילת מרץ.

• חורף (תקופת שמות): תקופה ראשית לעיצוב הצורה, חיתוך חזרה והדלילה.
• תקופת הגדילה (סביב יוני-יולי): ביצוע פינצ'וג של קצה הבריעה לאחר 5-6 עלים עוזר להבשלת הפירות הסתווייים ומונע גדילה פרועה של הענפים.
• ניתן לנקות ענפים צפופים, ענפים ת徒长 וענפים יבשים בכל עת במהלך השנה.

צורת העץ נבחרת לפי המטרה

• צורה פתוחה טבעית (כוס): הענפים הראשיים פתוחים לכיוון החוץ. מתאימה לנטיעה בחצר עם אור שמש טוב והנגישות לעבודה.
• חניכה בשורה אחת: הנחיית הענף הראשי בצורה אופקית לשמאל וימין. שיטה קלאסית המשמשת בניהול דו-פרי המיועד לקטיף קיץ.
• גידול בעציץ וטיפול קומפקטי: מניחים בבסיס את ההנחה של חיתוך חזור שנתי. התאמה טובה עם זנים חד-היבול (קציר סתווי בלבד).

כאשר סוג העץ אינו ידוע

אם לא ברור האם העץ בידך הוא חד-יבול או דו-יבול, גם החלטות הקיטום יהיו לא עקביות. ראשית יש לאשר את הסוג המגדלי והדרך שבה נושאת הפרי מהשם של הזן. לגבי עצים שאבדנו את התווית שלהם או זיהוי זנים לא ברור, הדרך הקצרה ביותר היא להשתמע בעצה בצירוף תצלומים.

• ניתן לאמת את המאפיינים והקווים של כל זן בתוך מדריך הזנים.
• לשאלות בדבר עצים שלא ידועה שמם או זיהוי זנים, אפשר לפנות ללוח דיונים.

גיזום אתרוג אינו קשה כל עוד משמרים בחשבון את מיקום הפירות: פירות קיץ גדלים על ענפים משנה שעברה, ופירות סתיו גדלים על ענפים של השנה הנוכחית. בזנים חד-פרי ניתן לגזום בחיתוכים חזקים. בזנים דו-פרי יש להחליט האם לשמור על ענפי הקיץ או להסיט למטרות פירות סתיו. התזמון מבוסס על התקופה השוכנת, מלבד באזורים קרים מאוד שבהם יש להימנע מן החודשים הקרים ביותר. התאם את השיטה לסוג הזן שלך וצבור תשואה עקבית כל שנה.