Feigenarten nach Fruchtschalenfarbe unterscheiden ｜ Grüne, kupferfarbene, schwarzviolette und gestreifte Sorten mit Beispielkultivaren

Beim Benennen von Feigensorten orientieren sich viele Menschen zunächst an der Hautfarbe der Früchte. Eine grobe Unterscheidung zwischen grünen und schwarzvioletten Sorten lässt sich leicht treffen, doch die Färbung variiert tatsächlich je nach Reifegrad und Sonneneinstrahlung, selbst bei derselben Sorte. Eine Bestimmung allein nach Farbe ist daher schwierig. Im Folgenden werden die groben Farbgruppen der Fruchthaut sowie die Merkmale dargestellt, die neben der Farbe beobachtet werden sollten.

Vier Gruppen nach Fruchtschalenfarbe

Die Hautfarbe von Feigen lässt sich zweckmäßig in vier Gruppen einteilen: grün bis gelbgrün, kupferfarben bis braun, schwarzviolett bis rotviolett und gestreift (Tiger-Typ). Bei grünen Sorten ändert sich die Farbe bei vollständiger Reife oft kaum. Schwarzviolette Sorten sind dagegen unreif grün und entwickeln mit zunehmender Reife intensivere Farbpigmente. Kupferfarben bis braun gefärbte Sorten zeigen einen mittleren Farbverlauf. Gestreifte Sorten behalten auch bei Reife charakteristische vertikale Streifen in Grün und Gelb.

Warum die Reife nicht allein an der Farbe zu erkennen ist

• Bei derselben Sorte können Früchte an Ästen mit längerer Sonneneinstrahlung intensivere Farbpigmente aufweisen, während Früchte im Schatten heller gefärbt sein können.
• Werden die Feigen vor der optimalen Erntezeit gepflückt, erreichen sie nicht ihre volle Färbung und lassen sich schwer von grünen Sorten unterscheiden.
• Je nach Einzelpflanze und Anbaubedingungen (Temperatur, Boden) können Farbintensität und -tönung bei derselben Sorte je nach Herkunftsregion und Jahr variieren.
• Die Beleuchtung in Fotos und die Farbwiedergabe des Bildschirms können dazu führen, dass die Farben dunkler oder heller erscheinen als in der Wirklichkeit.

Beispiele charakteristischer Sorten nach Farbe

• Grün bis gelblich-grün: White Madeira #1, Yellow Long Neck
• Dunkelrot bis Rotviolett: Black Madeira, Violette de Bordeaux
• Gestreifte (Tiger-)Sorten: Panache Tiger

Drei Punkte zur Überprüfung neben der Farbe

1. Die Erntesaison (Tendenz zu Frühsommer- oder Herbstfrüchten, frühe oder späte Sorten) unterscheidet sich je nach Sorte. Eine Bestimmung wird durch die Überprüfung der Farbe zusammen mit der Erntesaison erleichtert.
2. Die Größe und Form der Früchte (starke Rundung, langhalsige Birnenform usw.) unterscheiden sich je nach Sorte.
3. Die Farbe des Fruchtfleisches beim Aufschneiden (rötliche, bernsteinfarben oder weißliche Töne) ist eine Information, die sich nicht allein aus der Farbe der Schale bestimmen lässt.

Die Hautfarbe ist ein wirksames erstes Merkmal zur Eingrenzung der Sorte, doch ist es schwierig, allein anhand dessen eine Sorte eindeutig zu bestimmen. Blattform, Farbe des Fruchtfleischs und Erntezeit sollten ebenfalls überprüft werden. Bei Unsicherheit empfiehlt sich, Fotos hinzuzufügen und Meinungen in der Diskussionsforum einzuholen. Die Sammlung weiterer Beiträge ist auch im Sortenkatalog einsehbar und kann als Entscheidungshilfe herangezogen werden.