Rozlišování odrůd fíku podle barvy kůry ｜ Systémy zelené, měděné, černofialové a pruhované barvy a reprezentativní odrůdy

Při pojmenování fíků podle odrůdy se lidé nejčastěji opírají o barvu slupky. Podle toho, zda je slupka zelené nebo tmavě fialové barvy, lze učinit přibližný odhad, ale ve skutečnosti se barva mění v závislosti na stupni zralosti a množství slunečního světla, a u stejné odrůdy je určení pouze podle barvy obtížné. V následujícím textu jsou uvedeny základní skupiny podle barvy slupky a klíčové body, které je třeba sledovat spolu s barvou.

Čtyři skupiny podle barvy kůry

Pokožku fíků lze vhodně rozdělit do čtyř skupin podle barvy: zelené až žlutozelené, měděné až hnědé, černofialové až červenofialové a pruhované (tygří) odrůdy. Odrůdy zelené řady se během zrání výrazně nebarví, zatímco u černofialových odrůd je typické, že jsou v nezralém stavu zelené a postupně se při dozrávání tmavou. Odrůdy měděné až hnědé řady vykazují přechodné zbarvení, které se nachází mezi těmito dvěma extrémy. Pruhované odrůdy si zachovávají charakteristické svislé pruhy zelené a žluté barvy i po dozrání.

Důvod, proč nelze posoudit pouze podle barvy

• Stejný odrůda může vykazovat rozdíly v intenzitě barvy: plody na větvích s delší dobou slunečního záření mají tendenci vytvářet tmavší pigmentaci, zatímco plody v tíni mohou být málo zbarvené.
• Sklízení před optimální dobou zrání způsobuje, že plody nedosáhnou své správné barvy, což ztěžuje rozlišení od odrůd zelené barvy.
• Barva může mít různou intenzitu i u stejné odrůdy v závislosti na individuálních rozdílech rostlin a podmínkách pěstování (teplota, půda), stejně jako na původu a ročníku.
• Způsob osvětlení při fotografování a nastavení barev na obrazovce mohou způsobit, že se barva plodit jeví tmavší nebo světlejší, než jaká ve skutečnosti je.

Příklady hlavních odrůd filtrované podle barvy

• Zelené až žlutozelené: White Madeira #1, Yellow Long Neck
• Černofialová až červenofi­alová odrůda: Black Madeira, Violette de Bordeaux
• Pruhovaný (tygrovaný) typ: Panache Tiger

Tři body k ověření mimo barvu

1. Doba sklizně (letní a podzimní plody, tendence mezi ranými a pozdními odrůdami) se liší podle odrůdy, a proto je vhodné ji ověřit spolu s barvou kvůli snadnějšímu rozlišení.
2. Velikost a tvar plodu (silně kulatý, dlouhý krk, tvar hruše apod.) se také liší podle druhu.
3. Barva dužniny viditelná po rozpůlení ovoce (červená, ambra či bílá odstín) je informace, kterou nelze zjistit pouze z barvy kůry.

Barva slupky je účinným prvním vodítkem pro zužování výběru odrůd, ale je obtížné na jejím základě jednoznačně určit "toto je odrůda ◯◯". Zároveň je třeba ověřit tvar listů, barvu vnitřku plodu a dobu sklizně. Pokud si nejste jisti, je vhodné se poradit s ostatními uživateli na diskusním fóru se fotografií. Sbírka příspěvků je dostupná také v katalogu odrůd, který lze použít jako referenční materiál pro rozhodování.